Als u nieuw bent hier, kunt u zich abonneren op mijn RSS-feed en volg mij op Twitter Bedankt voor uw bezoek!
In de late jaren 1800 Henry John Heinz is de slogan
"57 Varieties", die u kunt nog steeds gedrukt op Heinz
producten, hoewel het bedrijf telt meer dan 5700 soorten
in 200 landen. Vandaag Heinz is wereldwijd de grootste tomaat
producent, maar interessant het eerste product voor de onderneming
dat werd gelanceerd in 1869 had niets te maken met tomaten, maar
werd geraspte mierikswortel. Pas in 1876 was dat ketchup
toegevoegd aan de groeiende bedrijf productlijn.
Tomaat is ook een belangrijk ingrediënt in dit pikant biefstuk
saus. Maar vindt u enkele interessante ingrediënten in als er
Nou, zoals rozijnen puree, mout azijn, appelsap concentraat,
en mosterd. En maak je geen zorgen als uw versie komt niet zo
bruin als het origineel. Heinz maakt gebruik van een beetje karamel kleur in haar
product te geven dat kenmerkende tint. Het is gewoon voor de looks,
, dus heb ik links dat ingrediënt uit deze kloon recept.
Trouwens, ik heb geconstateerd dat de kurkuma en gele mosterd zal helpen
krijgen deze versie dicht bij de kleur van de echte deal.
Rozijnen Pureer
1 / 2 kop rozijnen
1 / 2 kopje water
1 1 / 3 kopje witte azijn
1 kop tomatenpuree
2 / 3 kopje azijn mout
2 / 3 kop suiker
1 / 2 kopje water
1 eetlepel gele bereide mosterd
2 theelepels appelsap concentraat
1 1 / 2 theelepels zout
1 theelepel plantaardige olie
1 theelepel citroensap
1 / 2 theelepel uien poeder
1 / 4 theelepel knoflookpoeder
1 / 8 theelepel kurkuma
1. Breng de puree rozijnen door het combineren van de rozijnen met het water
in een keukenmachine of blender. Blend op hoge snelheid voor 1 minuut
of tot de puree is glad. Maatregel 1 / 4 kop van deze puree in
een middelgrote pan.
2. Voeg de overige ingrediënten toe en klop tot een glad oppervlak hebben.
3. Zet opwarmen tot middellange hoog en breng het mengsel op een grondige kook.
Verminderen van de warmte te laag en sudderen onafgedekt, voor 1 / 2 uur of totdat
dik. Laten saus afkoelen en vervolgens koelen in een overdekte container
voor ten minste 24 uur.
Makes 3 kopjes.
